En klassiker. När julhelgen är över finns det alltid kvar skarvar och bitar från både gris och nöt. Jag brukar tärna det som finns och steka med kokt potatis, gul lök och tomat till en pytt. Särskilt julskinka är riktigt gott att ha i då det är salt och smakrikt. Godast blir det om allt får puttra i grädde mot slutet, så att aromer från pannan kommer med.
Jag provade med en Sierra Nevada Pale Ale till men det var helt fel. Den blommiga och parfymerade smaken i ölet skar sig å det grövsta med pytten. En pilsner hade varit mer passande.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar